Som jag tidigare skrivit om att jag fick boken ”Yvonnes mål – en kokbok för Bajare” av min fru  och lagat tidigare recept ur hennes bok

Idag skall Ronny göra Rullader

Ronny börjar med att hacka soltorkade tomater, basilika och mozzarella

i en skål.

Lägg ut lövbiffarna på en skärbräda.

Fördela mozzarellaröran på skivorna,

rulla ihop och fäst med tandpetare.

bryn rulladerna runt om i stekpanna.

Blanda i crém fraiche

dijonsenap och

soja i pannan.

Låt puttra 5- 10 minuter tills rulladerna är färdiga

Salta och peppra. Servera nykokt potatis till

Har du inte Yvonnes mål – En kokbok för bajare? tycker jag du skall köpa den nu!!

Som jag tidigare skrivit om att jag fick boken ”Yvonnes mål – en kokbok för Bajare” av min fru  och lagat tidigare recept ur hennes bok

Ronny skall göra guldmackan 2001, då Hammarby fotboll tog SM-guldet

Ronny börjar skiva tre ägg.

Skiva gurkan.

Tomaten

Citronen.

Så nu finns allt med

 

Ronny börjar med Majonnäsen

Lägger på ett sallads blad.

 

Ovan på det ägg.

 

 

Räckorna.

 

Tomat skiva.

Gurkskivor.

Citron skiva

Toppar med majonnäs.

Samt en dillkvist

Guldmackan klar

Har du inte Yvonnes mål – En kokbok för bajare? tycker jag du skall köpa den nu!!

Som jag tidigare skrivit om att jag fick boken ”Yvonnes mål – en kokbok för Bajare” av min fru  och lagat tidigare recept ur hennes bok

Dax för att göra våra julköttbullar, men i år skall vi gör efter ett speciellt recept från Yvonnes Mål ”En kokobok för BAJARE” Sidan 35 Köttfärs, strödbröd, mjölk, ägg, riven ost, lök samt salt och peppar. Vi har även i starksenap Blanda strödbröd och mjölk Låter detta få svälla i 10 minuter River en lök Lägger köttfärsen i en plastskål knäcker ett ägg Lägger i löken Riven ost Starksenap Svartpeppar Salt Blandar ihop allt Färsen klar Häller i blandningen Blandar färsen Klar Gör en test bulle Rullar och rullar köttbullar ca 75 st vart det Steker  köttbullarna Färdiga köttbullar Julköttbullar Så goda bajen julköttbullar

 

Har du inte Yvonnes mål – En kokbok för bajare? tycker jag du skall köpa den nu!!

Som jag tidigare skrivit om att jag fick boken ”Yvonnes mål – en kokbok för Bajare” av min fru och lagat tidigare recept ur hennes bok (Krispig 

Och idag tänker jag laga Börjes burgare som finns på sidan 19, ett enkelt och lättlagat recept och jätte god vart hamburgaren och döpte om den till Bajen burgaren och jag rekommendera detta recept varmt.

Har du inte Yvonnes mål – En kokbok för bajare? tycker jag du skall köpa den nu!!

Jag tänkte servera pomfrites så den åker in i ugnen det tar 25 minuter.

Till detta recept behöver vi Lök, Hamburgar gurga (Saltgurka) Bröd, Cheddarost, Amerikansk hamburgerdressing, Tomat, Salladsblad till sist hamburgare, idag valde jag att ha frysta burgare fast godast blir dom man gör själv enligt mig

Hamburgaren skall egentligen grillas på en grill (Utegrill) men idag använder jag min grillpanna i med lite smör

I med burgarna.

Krydda gör man efter egen smak, svartpeppar blir det på dessa burgare.

Snygg stekyta börjar dom få

Jag lägger på osten en lite stund när burgarna ligger i pannan.

 

Lägger dressing på understa brödet.

Salladsblad.

Lök.

Lägger på den goda hamburgaren.

Lägger ovan på saltgurkan.

Tomaten. till sist brödet.

Här har ni vår goda Bajen burgaren.

Vattnas det i munnen?

Allt finns på bordet klart att äta.

Smaklig måltid

Har du inte Yvonnes mål – En kokbok för bajare? tycker jag du skall köpa den nu!!

 

Som jag tidigare skrivit om att jag fick boken ”Yvonnes mål – en kokbok för Bajare” av min fru  och lagat tidigare recept ur hennes bok

Och idag tänker jag laga flygande Jakob som finns på sidan 9, ett enkelt och lättlagat recept och jätte god vart maten och jag rekommendera detta recept varmt.

Har du inte Yvonnes mål – En kokbok för bajare? tycker jag du skall köpa den nu!!

Till detta recept behöver vi Kycklingfiléer, Vispgrädde, Chilisås, Bacon, Jordnötter, bananer, Ris, Smör, Salladskrydda.

Börja att skära kyckling i mindre bitar.

 

Och bryn kycklingbitarna i smör.

Krydda med salladskryddan.

Lägg kycklingbitarna i en ungsäker form.

 

Vispa grädden och blanda med chilisåsen.

Häll blandningen överkycklingen.

Samtidigt som kyckling åker in i ugnen, sätter på riset.

Sätter in kycklingen i ungen och gratiner i ca 20 minuter på 225 grader.

Skär bacon i små bitar.

Stek under bacon under tiden kycklingen är i ugnen.

Stek bacon knaprigt samt lägg bacon på en bit hushållspapper så att stek fettet rinner av.

Skär bananerna i skivor och lägg dom i en skål samt lägg jordnötterna i en skål.

Ta ut kycklingen och strö över baconet.

Så är vår Flygande Jakob klar att serveras.

Så fint det blir att servera bananerna och jornötterna i skålar brevid.

Dagens höjdpunkt FLYGANDE JACOB.

Har du inte Yvonnes mål – En kokbok för bajare? tycker jag du skall köpa den nu!!

Som jag tidigare skrivit om att jag fick boken ”Yvonnes mål – en kokbok för Bajare” av min fru

Och idag tänker jag baka kanelbulle som finns på sidan 74, ett enkelt och lättlagat recept och super goda vart dom och jag rekommendera detta recept varmt.

Till detta recept behöver vi jäst, mjölk, smör, strösocker, salt,kardemumma,vetemjöl, kanel, ägg,  pärlsocker.

Börjar att värma margarinet.

Tillsammans med mjölken till ca 40 grader.

Häll det över jästen.

Rör om.

Häll i socker, salt samt kardemumma.

Och sist vetemjölet.

 

Låt det jäsa i 30 minuter.

Så ha den jäst

Kavla ut degen.

Bred på smör.

Socker samt kanel.

Vik degen på mitten och skär ut remsor.

Vik ihop den till en knut, snyggt

Lägg bullen i stor muffinsform och låt det jäsa i ytterligare 30 minuter.

Efter att dom har jäst för andra gången så pensla bullarna med uppvispat ägg.

Strö på pärlsocker och det fick jag hjälp med

Så är det dax att grädda bullarna i ca 10 minuter.

Snyggt jobbat

Ny gräddade Bajen bullar mmmmm.

Efter bakningen är det härligt med en fika paus.

Har du inte Yvonnes mål – En kokbok för bajare? tycker jag du skall köpa den nu!!

 

Som jag tidigare skrivit om att jag fick boken ”Yvonnes mål – en kokbok för Bajare” av min fru.
Det finna förkläde fick jag av mina barn i julklapp

Och idag tänker jag laga Pyttipanna som finns på sidan 15, ett enkelt och lättlagat recept och gott vart det  rekommendera detta recept, Fast idag tänker jag använda julmaten

Pyttipanna eller pytt i panna, är en maträtt som brukar räknas som svensk husmanskost.
Bitar av potatis utgör stommen i denna rätt och blandas med grovhackad lök, köttbitar tillexempel från nöt och fläsk, korvbitar eller köttbullar. Ofta är bitarna i pyttipannan tärnade och alltihop steks i varm stekpanna. En portion pyttipanna serveras traditionellt med stekt ägg eller rå äggula, inlagda rödbetor och eventuellt en persiljekvist. Många gånger består rätten av rester från tidigare måltider, vilket givit rätten det mindre smickrande smeknamnet Hänt i veckan vilket även anspelar på skvallertidningen med samma namn. Källa https://sv.wikipedia.org/wiki/Pyttipanna

Jag börjar att skära alla som jag skall ha i våra traditionella JULPYTT

Julköttbullar, Korv, Potatis, Julskinka, Lök, Korv medvurst, Kyckling

Steker det i en stekpanna med olja lägger sedan allt i en form som jag sedan blandar runt

Färdigt

In i ungen på ca 150 grader i ca 20 minuter

Så här är vår färdiga julpytt 2011

Serveras med smörgås gurka samt rödspättor till dena pytt skulle det ha servas stekt ägg men dom var slut och inte att glömma att serveras med en kall öl.
Smaklig måltid

Har du inte Yvonnes mål – En kokbok för bajare? tycker jag du skall köpa den nu!!

 

 

Igår började jag att laga andra maträtten ur Yvonnes mål, En kokbok för bajare.

På sidan 25 fanns ett recept på pasta Carbonara, ett enkelt och lättlagat recept och gott vart det  rekommendera detta recept, själv hade jag lite mer grädde och parmesan vart lite krämigt,  nästa recept blir nog Köttfärslimpa med gräddsås.

Har du inte Yvonnes mål – En kokbok för bajare? tycker jag du skall köpa den nu!!