Idag har vi gjort härliga saffransfudge (22 december) Enkla och supergoda saffransfudge med vit choklad.
Till det behöver vi:
2,5 dl grädde
3 dl socker
3 msk sirap
1 pkt saffran
150 g vit choklad
Koka upp grädde, socker & sirap i en kastrull. Koka till blandningen kommer upp till 120 grader, eller tills den klarar kulprovet.
Mortla saffran med lite av sockret. Ta bort blandningen från värmen när den är färdig, bryt ner chokladen och rör ner saffranet.
Häll sedan upp smeten i en form klädd med bakplåtspapper. Låt svalna i kylskåp tills den svalnat. Skär upp i lagom stora bitar.
Klara, oh så goda var dom