Som jag tidigare skrivit om att jag fick boken ”Yvonnes mål – en kokbok för Bajare” av min fru

Och idag tänker jag baka kanelbulle som finns på sidan 74, ett enkelt och lättlagat recept och super goda vart dom och jag rekommendera detta recept varmt.

Till detta recept behöver vi jäst, mjölk, smör, strösocker, salt,kardemumma,vetemjöl, kanel, ägg,  pärlsocker.

Börjar att värma margarinet.

Tillsammans med mjölken till ca 40 grader.

Häll det över jästen.

Rör om.

Häll i socker, salt samt kardemumma.

Och sist vetemjölet.

 

Låt det jäsa i 30 minuter.

Så ha den jäst

Kavla ut degen.

Bred på smör.

Socker samt kanel.

Vik degen på mitten och skär ut remsor.

Vik ihop den till en knut, snyggt

Lägg bullen i stor muffinsform och låt det jäsa i ytterligare 30 minuter.

Efter att dom har jäst för andra gången så pensla bullarna med uppvispat ägg.

Strö på pärlsocker och det fick jag hjälp med

Så är det dax att grädda bullarna i ca 10 minuter.

Snyggt jobbat

Ny gräddade Bajen bullar mmmmm.

Efter bakningen är det härligt med en fika paus.

Har du inte Yvonnes mål – En kokbok för bajare? tycker jag du skall köpa den nu!!

 

Som jag tidigare skrivit om att jag fick boken ”Yvonnes mål – en kokbok för Bajare” av min fru.
Det finna förkläde fick jag av mina barn i julklapp

Och idag tänker jag laga Pyttipanna som finns på sidan 15, ett enkelt och lättlagat recept och gott vart det  rekommendera detta recept, Fast idag tänker jag använda julmaten

Pyttipanna eller pytt i panna, är en maträtt som brukar räknas som svensk husmanskost.
Bitar av potatis utgör stommen i denna rätt och blandas med grovhackad lök, köttbitar tillexempel från nöt och fläsk, korvbitar eller köttbullar. Ofta är bitarna i pyttipannan tärnade och alltihop steks i varm stekpanna. En portion pyttipanna serveras traditionellt med stekt ägg eller rå äggula, inlagda rödbetor och eventuellt en persiljekvist. Många gånger består rätten av rester från tidigare måltider, vilket givit rätten det mindre smickrande smeknamnet Hänt i veckan vilket även anspelar på skvallertidningen med samma namn. Källa https://sv.wikipedia.org/wiki/Pyttipanna

Jag börjar att skära alla som jag skall ha i våra traditionella JULPYTT

Julköttbullar, Korv, Potatis, Julskinka, Lök, Korv medvurst, Kyckling

Steker det i en stekpanna med olja lägger sedan allt i en form som jag sedan blandar runt

Färdigt

In i ungen på ca 150 grader i ca 20 minuter

Så här är vår färdiga julpytt 2011

Serveras med smörgås gurka samt rödspättor till dena pytt skulle det ha servas stekt ägg men dom var slut och inte att glömma att serveras med en kall öl.
Smaklig måltid

Har du inte Yvonnes mål – En kokbok för bajare? tycker jag du skall köpa den nu!!

 

 

Igår började jag att laga andra maträtten ur Yvonnes mål, En kokbok för bajare.

På sidan 25 fanns ett recept på pasta Carbonara, ett enkelt och lättlagat recept och gott vart det  rekommendera detta recept, själv hade jag lite mer grädde och parmesan vart lite krämigt,  nästa recept blir nog Köttfärslimpa med gräddsås.

Har du inte Yvonnes mål – En kokbok för bajare? tycker jag du skall köpa den nu!!

 

Idag började jag att laga mat ur Yvonnes mål, En kokbok för bajare.

På sidan 22 fanns ett recept på Biffstroganoff, ett enkelt och lättlagat recept och gott vart det rekommendera detta recept. nästa recept blir nog Pasta med grillad paprika

Har du inte Yvonnes mål – En kokbok för bajare? tycker jag du skall köpa den nu!!