I ett led att äta bättre och hälsosamt följer jag Livsmedelsverkets tallriksmodell.
Tallriksmodell är delen för kött, fisk, ägg eller baljväxter en femtedel av mängden mat på tallriken. Storleken på grönsaksdelen och potatis-pasta-bröd-gryn-delen är flexibel.
Tallriksmodellen består av tre delar:
Den första delen består av grönsaker och rotfrukter. En stor del av tallriken fylls med livsmedel från denna grupp. Den som inte rör sig så mycket kan låta grönsaker och rotfrukter fylla halva tallriken.
Den andra delen är potatis, pasta, bröd eller gryn som ris, bulgur, mathavre och matkorn. Välj i första hand fullkornsvarianterna. Den som rör sig mycket kan göra denna del ännu större.
Den minsta delen är avsedd för kött, fisk, ägg och baljväxter, som bönor, linser och ärter.
Eftersom jag rör på mig så ser min tallrik ut på följande:
